Menukaart

ONTBIJT

Yoghurt Meringue 7,50
Griekse yoghurt met lemon curd en meringue

Yoghurt Rood Fruit 7,50
Griekse yoghurt met aardbeien, rood fruit curd en granola

American Pancakes 8,50
drie luchtige pancakes met yoghurt, vers fruit, granola en ahorn siroop

BROOD
vers afgebakken brood
volgens eigen receptuur

Uitsmijter 7,50
drie boterhammen met boerenkaas, achterham en drie spiegeleieren

Kroketten op brood 8,50
twee kroketten van de Bourgondiër met huisgemaakte mosterdmayo
(ook te bestellen met pittige groente kroketten +€0,75) 

Manchego & Vijg 8,95
Spaanse kaas met zoete vijgencompote, cherry tomaat en walnoten

Chicken BLT & Egg 8,95
warme gegrilde kip met bacon crumble, cherry tomaat, pittige kerrie mayo en een gebakken eitje

Geitenkaas, Bulgur en Pancetta 9,25
(ook vegetarisch te bestellen)
geitenkaas in een laagje panko met tijm en peterselie, rode bietenspread, pancetta, bulgur en walnoten

Duo van Carpaccio & Oosterse Zalm 9,50
(ook te bestellen als heel broodje carpaccio of zalm)
één boterham belegd met rundercarpaccio, olijven, Parmezaanse kaas, geroosterde pitten, bacon crumble en truffelmayo en één boterham belegd met gerookte zalm, avocado, wakamé, olijven, zwarte sesam en soja wasabi mayo

Vitello Tonnato 9,50
rosé gebraden kalfsrosbief met bacon crumble, olijven, Parmezaanse kaas, cherry tomaat en tonijn crème  

Albacore Tonijn 10,50
tataki van tonijn met zoetzuur, avocado, wakamé, furikake, zwarte sesam en soja-wasabi mayo

Club Style Sandwich Classic 10,95
drie geroosterde boterhammen met kipfilet, bacon crumble, geroosterde pitten, Parmezaanse kaas, komkommer, zoete cherry tomaat, truffelmayo en gekruide verse friet

Pulled Chicken Sandwich 10,95
drie geroosterde boterhammen met kipfilet, pulled chicken, zoetzure komkommer, geroosterde pitten, Parmezaanse kaas, zoete cherry tomaat, chipotle aioli en gekruide verse friet

Hamburger Trots 10,95
180 grams burger met augurk, cherry tomaat, cheddar, zoetzuur, spiegelei, chipotle aioli en gekruide verse friet

 

 

 

TOSTI
twee dikke sneden gegrild brood

Tosti Boerenkaas & achterham 6,95
ham, kaas, zontomaat en dadels

Tosti Pulled Chicken & Boerenkaas 7,95
pulled chicken, boerenkaas, dadels en chipotle aioli

Tosti Zalm & Geitenkaas 8,50
gerookte zalm, romige geitenkaas en verse avocado

SALADE
geserveerd met brood
en knoflook-peper boter

Salade Carpaccio 13,95
dungesneden rundercarpaccio met olijven, Parmezaanse kaas, geroosterde pitten, bacon crumble en truffelmayo

Salade Vitello Tonnato 13,95
gebraden kalfsrosbief met olijven, Parmezaanse kaas, geroosterde pitte, bacon crumble en tonijn crème

Salade Geitenkaas, Bulgur & Pancetta 14,95
geitenkaas in een laagje panko met tijm en peterselie, pancetta, bulgur en walnoten

Salade Albacore Tonijn 15,50
tataki van tonijn met zoetzuur, avocado, wakamé, furikake, zwarte sesam en soja-wasabi mayo

KINDERKAART

Ambachtelijk Worstenbrood 2,85
speciaal voor ons gemaakt

Broodje met Vruchtenhagel 2,50
dikke boterham met hagelslag

Smeerplankje 4,50
twee boterhammen met keuze uit jam, kaas of hagelslag

Kindertosti 5,50
tosti met ham en/of kaas

Poffertjes 5,50
12 poffertjes met roomboter en poedersuiker

Friet met snack 5,50
keuze uit frikandel of bitterballen en sausje naar keuze

Half broodje carpaccio 6,00
rundercarpaccio met olijven, pitjes, spekjes, parmezaanse kaas en truffelmayo

TAARTJES

Chocolade brownie 3,50
huisgemaakte brownie met stukjes Tony Chocolonely

Witte Chocolade brownie 3,50
brownie van witte chocolade met toffee en bosbes

Appeltaart 3,75
huisgemaakte appeltaart met crumble

Nougatine 3,75
ijstaartje met toffee en merengue

Red Velvet Taartje 3,75
red velvet cake met frosting van witte chocolade

Proeverij van Taartjes 6,50
proeverij van 3 huisgemaakte taartjes

BORREL

Breekbroodje 4,95
met knoflook-peper boter, truffel dip en chipotle aioli

Bourgondische rundvlees bitterballen 6,00
6 stuks met mosterdmayo

Gamba Kroketjes 6,50
6 stuks met kerrie dip

Rendang Kroketjes 6,95
6 stuks met chipotle dip

Nacho’s 7,50
uit de oven met tomaat, jalapenos, kaas, guacamole en crème fraiche

Borrelplank Trots 16,50
plank met een breekbroodje, 4 bourgondische bitterballen, 2 gambakroketjes, 2 rendangkroketjes en een kleine portie nacho’s